Рождество - бұл сізге ең жақын адамдармен бірге атап өту керек ерекше мереке. Бұл күнде шулы және шулы мерекелер орынсыз. Дастарқан жайғанда осы отбасылық мерекенің ескі дәстүрлерін сақтау керек. Рождество үстелін қалай қою керек?
Нұсқаулық
1-қадам
Рождестволық үстел 6 қаңтарда кешке беріледі. Бірінші жұлдыздың көтерілуімен үй иесі дәстүрлі түрде ең әдемі ақ-қарлы дастарханын алып шықты. Исаның туған жері туралы еске түсіру үшін оны әрқашан үйге алдын ала алып келетін. Енді шөпті табу қиын, бірақ үстелді үйдегі туған күнімен - Құтқарушының туылу сәтін бейнелейтін композициямен безендіруге болады. Сондай-ақ, шырша немесе қарағай бұтақтары, гирляндалар мен сәндік қоңырау. Алайда, есіңізде болсын - әшекейлер көп болмауы керек, қашан тоқтайтынын біліңіз!
2-қадам
Әр қонақтың дастархан басындағы орны туралы алдын-ала ойланыңыз. Үй иесі мен иесі әдетте бір-біріне қарама-қарсы отырады. Олардың әрқайсысының оң жағында құрметті қонақтардың орындары белгіленеді: еркек қонақ үй иесімен, әйел иесімен бірге отырады. Ерлі-зайыптылардың орындары, егер олар жаңа үйленбеген болса, жақын жерде болмауы керек.
3-қадам
Рождествоға қандай тағамдар сәйкес келеді? Егер сіз осы күні ежелгі дәстүрлерді сақтауды шешсеңіз, үстелге кем дегенде 12 тағам беріңіз. Бастысы алма, бұқтырылған қоян, қайнатылған тауықпен пісірілген үйрек немесе қаз болуы мүмкін. Тіскебасар үшін желе, шұжық, ветчина, желе балық, ірімшік, саңырауқұлақтар мен жемістерді алыңыз. Десерт үшін сіз пирогтар мен пряниктерді ұсына аласыз, осының бәрін жуу керек.
4-қадам
Үстелдің ортасында сіз әдемі орналастырылған жемістермен ваза қоюға болады. Оның аяғын гүлдермен жауып, жанып тұрған шамдары бар шамдарды екі жағына қою керек. Үшбұрышқа немесе төртбұрышқа бүктелген зығыр майлықтар табақтардың астына қойылады. Барлық ыдыс-аяқтарды бірдей сақтауға тырысыңыз - бір жиынтықтан. Нан мен пирогтарға арналған жалпақ табақтарды әр табақтың сол жағына қойыңыз. Тамақ сол жақта және алдымен әйелдерге, содан кейін ер адамдарға беріледі. Тұз қайнатқыш пен дәмдеуіштерге бірде-бір қонақтың қолы жетпейтініне көз жеткізіңіз. Шарапты жеміс ыдысының жанына қойыңыз. Негізгі тағамдарды жеп болғаннан кейін үстелге ірімшіктер мен тәттілер қойылады.
5-қадам
Рождестволық үстел «басты кутя» болмайынша толық деп саналмайды. Алдымен байқап көру әдетке айналды - оразадан кейін оразаны бұзу. «Бай кутяны» келесідей етіп дайындаңыз: 1 стакан бидайдан немесе басқа дәндерден үгітілген ботқаны дайындаңыз. Жарты стакан тұқымсыз мейізді жарты сағат бойы қайнаған суға салып қойыңыз, содан кейін ағызыңыз. Жарты стакан кондитерлік көкнәрді қайнаған сумен құйып, 3 минут қайнатыңыз және електен өткізіп, суды стаканға салыңыз. Көкнәр тұқымын 2-3 ас қасық қант құмымен араластырып, ет тартқыштан өткізіңіз. Жарты стақан жаңғақ дәндерін табаға қуырыңыз, қабығын аршып, тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, 4-5 ас қасық бал қосыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз және қызмет етіңіз.
6-қадам
Мерекелік Рождество үстелінде жылы, достық атмосфера құруға тырысыңыз. Бос уақыттағы әңгімелер орынды. Үлкен және құрметті қонақтарды құттықтауға сөз беріңіз. Сыпайы, сыпайы және достық қарым-қатынаста болыңыз. Алдын ала дайындалған сыйлықтар беруді ұмытпаңыз!
