Бірде-бір мерекелік тамақ салаттар мен тағамдарсыз аяқталмайды. Әр түрлі ассортименті бар дәмді тағамдардың арзан нұсқалары дастарқанның сәнін келтіріп, қонақтарыңызды қуантады.
Қажетті
- «Ер күші» салаты үшін:
- - жарты тауық;
- - 3 пісірілген жұмыртқа;
- - 250 г майонез;
- - 1 салат жасыл салат;
- - 0,5 кесе грек жаңғағы;
- - жарты лимон шырыны;
- - қара бидайдың бір уыс крутоны;
- Passion Lodge салаты үшін:
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 пияз;
- - 10 жапырақ салат;
- - 1 шай қасық шикі қызылша;
- - 1 шай қасық май;
- «Сүйікті жүрек» салаты үшін:
- - 800 г тауық еті;
- - 75 г крем;
- - 2 мандарин;
- - 50 г майонез;
- - 1 авокадо жемісі;
- - 50 г жаңғақ;
- - 200 г қара жүзім;
- - бірнеше салат жапырақтары;
- - 15 мл құрғақ қызыл шарап;
- - 3 ас қасық апельсин шырыны;
- - тұз;
- Рондо салаты үшін:
- - 100 г ірімшік;
- - 2 жұмыртқа;
- - 5 шалғам;
- - 100 г жасыл пияз;
- - 50 г консервіленген жасыл бұршақ;
- - 2-3 ас қасық майонез;
- - сарымсақ, бұрыш, тұз;
- Тауық тағамдары үшін:
- - 150 г қайнатылған тауық еті;
- - 3 пісірілген жұмыртқа;
- -1 қайнатылған сәбіз;
- - тұз, қара бұрыш;
- - 60 г сары май;
- - 2 ас қасық майонез;
- - тәтті қызыл бұрыш (безендіру үшін);
- - жасыл салат жапырақтары;
- «Шығыс баклажаны» тіскебасары үшін:
- - 1 жұмыртқа;
- - 3 баклажан;
- - 2 қызанақ;
- - майонез;
- - тұз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - жасыл (кинза, ақжелкен);
- - 3 ас қасық күнбағыс майы;
Нұсқаулық
1-қадам
«Еркектер күші» салаты. Тауықты қайнатыңыз, етті сүйектен бөліп, ұсақтап тураңыз. Жұмыртқаны ұсақтаңыз, жасыл салат жапырақтарын жолақтарға кесіңіз. Жаңғақ пен лимон шырынын қосыңыз. Майонезбен жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында, салатты крутондармен біркелкі етіп орналастырыңыз.
2-қадам
«Төсек құмарлығы» салаты. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, кесектерге кесіңіз. Жас салат жапырақтарын жақсылап шайып, табақтың түбіне салыңыз. Әрі қарай, үгітілген қызылшаның қабатын жайыңыз. Содан кейін - пияз сақиналары, дәміне қарай тұз. Жұмыртқа тілімдерін әдемі етіп орналастырыңыз, май кесектерімен безендіріңіз.
3-қадам
«Сүйікті жүрек» салаты. Етті біркелкі пішінді кесектерге кесіңіз. Авокадоны екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз. Авокадо жартысын жіңішке тілімдерге бөліңіз. Тұқымдарды алып тастау арқылы жүзімді дайындаңыз. Мандариннің қабығын аршып, сына бөліңіз.
4-қадам
Салат жапырақтарын ыдысқа салыңыз, оған тағам дайындалады. Етті авокадо араластырыңыз, оған жүзім, мандарин қосып, салат жапырақтарына жайыңыз. Майонезді кілегей, шарап және апельсин шырынын қосып араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Дайын қоспаны салаттың үстіне құйыңыз. Үстіне туралған жаңғақтарды салыңыз.
5-қадам
Рондо салаты. Ірімшікті және шалғамды турап тураңыз, жасыл пиязды ұсақтаңыз. Пісірілген жұмыртқа мен сарымсақты ұсақтап тураңыз.
Барлық өнімдерді контейнерге салыңыз және араластырыңыз, жасыл бұршақ қосыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.
6-қадам
Ірімшік салаты. Қызанақты кесектерге кесіңіз. 500 г қатты орыс ірімшігі мен 4 қайнатылған жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты пресстен өткізіп, сүзбеге қосыңыз. Содан кейін бәрін майонезбен араластырыңыз. Томат шеңберлеріне ірімшік пен жұмыртқа пастасын жағыңыз.
7-қадам
Тауық тағамдары. Жұмыртқаны екіге бөліп, сарысын алыңыз. Ақуыздың түбін көлденең болатындай етіп сәл кесіңіз. Тауық пен сәбізді ұсақтаңыз, май қосыңыз. Массаны аздап шайқаңыз. Сәбіз массасынан шарлар жасаңыз, оларды туралған сарысына айналдырыңыз.
8-қадам
Ет шарларын жұмыртқаның ағынына салыңыз. Бұрыштан тарақ пен тұмсықты, ал қара бұрыштан көз жасаңыз. Бөлшектерді «тауық» шарларына бекітіңіз. Қызмет көрсету кезінде тауықтарды салат жапырақтары салынған табаққа салыңыз.
9-қадам
Шығыс баклажандары. Баклажандарды 5 мм кесектерге кесіңіз. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұз қосыңыз. Әр баклажан шеңберін жұмыртқаға батырғаннан кейін, маймен алдын ала қыздырылған табаға салып, екі жағына да қуырыңыз.
10-қадам
Содан кейін табаққа салыңыз, туралған сарымсақ пен туралған шөптерге себіңіз. Қызанақты кесектерге бөліп, баклажанға жайыңыз. Үстіне кішкене майонез қойып, шөптермен безендіріңіз. Кез-келген гарнирмен үйлесетін керемет тәбет.
