Пасха мерекесін сенушілер көктемде атап өтеді, 2017 жылы 16 сәуір болады. Бұл күні арнайы тәттілер дайындалады - түрлі-түсті жұмыртқа, Пасха сүзбесі және торттардың барлық түрлері. Пасха торты қаймақпен бірге керемет тағам болады және мерекелік үстелді безендіреді.
Пасха тортына арналған ингредиенттер:
- 0,5 литр сүт;
- шамамен 1 кг ақ ұн;
- 250 гр маргарин;
- 100 гр қара өрік. майлар;
- 100 грамм сары май;
- 1/2 кесе толық майлы қаймақ;
- 10 шикі жұмыртқа;
- 700 грамм қант (мүмкіндігінше аз);
- 40 мл арақ;
- тұз;
- 40-50 мл өсімдік майы;
- 70 грамм ашытқы;
- мейіз, дәміне қарай ванилин.
Пасха тортын қаймақпен пісіру
1. Сүтті сәл жылытыңыз, оған қанттың жартысын құйыңыз, ерітіңіз.
2. Ашытқыны аз мөлшерде жылытылған сүтте ерітіп, оны қантпен бірге сүтке құйыңыз, оны 10 минутқа қойыңыз.
3. Осы уақытта қанттың екінші жартысын оншақты жұмыртқамен шайқаңыз. Ол жерге сары май, көкөніс және сары май, маргарин, арақ, қаймақ, тұз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және сүт массасымен біріктіріңіз.
4. Содан кейін ұнды қоспаға құйып, қамыр илеңіз, орамалмен жауып, 3 сағат отқа қойыңыз.
5. Қолдан оңай шығатын қамырды жақсылап илеңіз, оған мейіз қосыңыз.
6. Торт қалыптарын майлап, оның 1/3 бөлігін қамырмен толтырыңыз.
7. Қамыр қаңылтырға көтерілгенде, пешті алдын ала қыздырып, 180 градусқа пісіріңіз.
8. Торттар дайын болғанда, оларды мұздану, кокос немесе шоколад чиптерімен, жаңғақтармен және қантталған жемістермен безендіре аласыз.
