Барлық христиан елдерінде өздерінің Рождество дәстүрлері бар. Сондықтан, мерекелік үстелдегі ыдыс-аяқтардың өзіне тән ерекшеліктері бар. Белгілі бір өнімдерді пайдалану көбінесе отбасының шіркеу канондарын сақтайтын-сақтамайтындығына байланысты.
Ет үстелдері
Түркия Ұлыбританияда дәстүрлі Рождество тағамдары, мүкжидек соусы оған бай дәм береді. Қуырылған картоп пен көкөністер гарнир ретінде жиі беріледі. Сондай-ақ көптеген отбасыларда шиемен безендірілген шошқа аяғына қызмет ету әдетке айналған. Рождество қарсаңында десерт үшін британдықтар жемістермен, мейіздермен, кәмпиттермен және әртүрлі жаңғақтармен пудинг жегенді жөн көреді. Оның ерекшелігі - оның презентациясы. Пудингті ром мен ликердің қоспасымен құйып, отқа қояды. Hot ale - Ұлыбританиядағы сүйікті Рождество сусыны.
Францияда күркетауық сонымен қатар Рождествода кілегей мен коньяк қосып пісірілген негізгі тағам болып саналады. Сонымен қатар, мерекелік үстелде сіз каштан, устрица, ысталған лосось, қаз бауыр паштеті, ірімшіктің барлық түрлерін жиі көре аласыз. Десертке Рождестволық бәліш пирогымен бірге, ал сусын ретінде шампан мен құрғақ шарап беріледі.
Германияда Рождестволық үстел алма мен қара өрікпен пісірілген қазсыз толық болмайды. Сонымен қатар, Рождество қарсаңында үй иелері өмірдің символы болып табылатын жұмыртқа, бидай, бұршақ, уылдырықтан тұратын 7-9 тағам дайындайды. Десерт үшін немістер жаңғақты пирогты, ал сусындар үшін - дәстүрлі құйылған шарапты жақсы көреді.
Испаниядағы Рождество үстеліндегі басты тағам - қуырылған қой. Баламасы күркетауық немесе емізетін шошқа болуы мүмкін. Рождестводағы испандықтардың сүйікті десерті - бал, жұмыртқаның ағы мен жаңғақтан жасалған тәттілер - туррон.
Голландиядағы түпнұсқа Рождестволық үстел. Кішкене қуыруға арналған табада әр қонақ ет, көкөніс, балық немесе асшаяннан жеке тағам дайындайды. Сонымен қатар дәстүрлі еуропалық тағамдар ұсынылады: күркетауық, ветчина, қоян немесе сиыр еті, сондай-ақ түрлі салаттар.
Рождество қарсаңында лентен тамақтары
Чехиядағы Рождество үстеліндегі басты тағам - картоп салатымен қуырылған сазан. Рождество печеньесі барлық қонақтарға қасиетті кеште таратылады.
Польшада Рождествода үй шаруасындағы әйелдер етсіз 12 тағам дайындайды. Көбінесе мерекелік үстелде сіз құлақ бар борщты таба аласыз (кішкене тұшпара бар қызылша сорпасы), пісірілген сазан, пряник. Сонымен қатар, поляктар бұл күні алкоголь ішпейді.
Болгарияның да өзіндік ерекше Рождество дәстүрлері бар. Бұл елде Рождество қарсаңында үстелге тақтан жасалған тақтайша тағамдар болуы керек. Дәстүрлі түрде мұнда бұрыш, бұршақ, көкөністегі қырыққабат, асқабақ пирогы және компот ұсынылады.
Литвадағы Рождество үстелі кутяның, балық тағамдарының, салаттардың болуымен сипатталады. Етке келесі күні ғана рұқсат етіледі.
