Мерекелік үстелге қызмет көрсету және қызмет ету - бұл мереке өтетін орынды, шақырылушылар тізімін және сценарийді таңдаудан гөрі маңызды мәселе. Кештің тақырыбына және қонақтардың талғамына сәйкес келетін мәзірді алдын-ала ойластыру керек. Бұл мәселеде туған адамның жасы маңызды рөл атқарады.
Балалардың туған күні
Бала үшін туған күн - ерекше мереке. Бұл кесте сәйкес болуы керек дегенді білдіреді.
Балалардың көбіне салбырап тұратындығын ескерген жөн - олар шырын төгіп немесе торттың бір бөлігін табақтың жанына тастай алады. Сондықтан, алғышарт - үстелде бір реттік жарқын дастарқанның болуы. Онда сүйікті мультфильм кейіпкерлері, шарлар және т.б. көрсетілуі мүмкін. Бір реттік ыдыс-аяқтарды да күту керек. Егер туған күн тақырыптық болса, онда ыдыс-аяқтар да стильге сәйкес келуі керек - тақтайшалар, көзілдіріктер мен майлықтар бірдей үлгіде үйлесуі мүмкін.
Егер сіз ыстық тамақ жоспарламасаңыз, онда үстелде жеңіл салаттар болуы керек. Баланың тәбетін ашу үшін оларды күнбағыс, футбол добы, қоян және т.б. түрінде безендіру керек. Жемістерді, канаптарды, кішкене бутербродтарды, печенье мен тәттілерді ұмытпаңыз.
Үстелдің маңызды безендірілуі туған күніне арналған торт болады. Егер сіз балаңызды таң қалдырғыңыз келсе, оған мастикалық тортқа тапсырыс беріңіз, онда сіздің сүйікті мультфильм кейіпкерлеріңіз бейнеленеді. Барлық тәттілерді шырынмен, жеміс сусынымен немесе шаймен жуу керек.
Егер балалардың туған күнін тойлау табиғатта болса (жылы мезгілге байланысты), онда сіз үстелдер мен орындықтарсыз мүлдем жасай аласыз. Бұған шөпке өздігінен жиналған дастархан көмектеседі. Бұл опцияның ыңғайлылығы: үнемдеу, бір реттік тағамдардың орындылығы, қарапайым тағамдар (бутербродтар, канапе, көкөністер, жемістер, көмір мен грильдегі ет пен балық, шырындар, су, ыдыстағы шай), гарнир ретінде күлге пісірілген дәмді картоптың нұсқасы … Классикалық кремді тортты жемістерден, кілегейден немесе йогурттен жасалған қарбыз композициясымен ауыстыруға болады.
Жасөспірімнің туған күні
Ата-аналардың жасөспірімге бере алатын ең үлкен сыйлығы - оны мерекелік кеште егемендікті қалдыру және зейнетке шығу. Сондықтан, егер мәзірді оқиға кейіпкері өзі жасаса, логикалық болады, ал анасы мен әкесі тек іс-шаралардың бюджетін аздап түзетіп, бекітуі керек. Әрине, бұл орама, пицца, чипсы, гамбургер, газдалған қантты сусындар - зиянды тағамдардың барлық тізімі, бірақ жасөспірімдер өте жақсы көреді. Бұл жағдайда үстелді қою - бұл пайдасыз нәрсе, мүмкіндігінше конкурстарға, ұтыс ойындарына кеңістікті босатып, ноутбук, ойын консолін қосуға арналған теледидар дайындаған дұрыс.
Мұндай белсенді демалыс үшін фуршет көбірек қолайлы. Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың көп болуы міндетті шарт болады. Бұл табақтар, көзілдірік, шанышқы және қажет болған жағдайда қасық болады. Сусындар мен стакандарға арналған бөлек шағын үстел ұйымдастырған дұрыс.
Ересектердің туған күні
Мәзір қонақтардың талғамына, диетасына және нанымына негізделген. Мысалы, егер мереке ораза уақытына сәйкес келсе, тамақ жануарлардың қоспасыз берілуі керек.
Үстел мерекелік дастарханмен және әдемі ыдыс-аяқтармен жабылған. Пышақтың шанышқымен бірге келгеніне көз жеткізіңіз. Ыңғайлы болу үшін қонақтарда әр түрлі диаметрлі бірнеше тақтайшалар болғаны жөн. Бір реттік майлықтар, сондай-ақ жеке мата майлықтары үстел үстінде болады.
Шағын бөлмеде ыдыс-аяқтың ауыс-түйісімен тоқтаған дұрыс, кеңірек интерьер үшін фуршетті көруге болады. Әдетте, мереке жеңіл аперитив пен тағамдардан басталады. Аз мөлшерде қонақтарға коньяк, виски, арақ немесе күшті шарап, ал суық мезгілде - перфоратор, құйылған шарап немесе грог ұсынылады.
Қонақтардың көңіл-күйі жақсарған кезде, әңгіме басталады, сіз негізгі тағамға гарнирлермен және салаттармен қызмет ете аласыз. Мереке дәстүрлі десерттермен аяқталады: тоқаштар, торт, балмұздақ, жемістер, кофе және шай.
