Отбасылық мерекелерде қонақтармен әдемі жайылған дастархан басында отыру жағымды. Бірақ үйдің иесі - көптеген қиындықтар. Қонақтарды қабылдауға дайындалып жатқанда, не пісіру керектігін және мерекені қалай қызықты ету керектігін ойлаңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тағамдарды мерекелеудің себептеріне, қонақтар санына, сапар жоспарланған тәулік уақытына байланысты таңдаңыз. Сусындар, ыдыс-аяқтар мен ас құралдары сол принциптерге сәйкес таңдалады. Тамақтану өте жақсы дайындалған және әдемі ұсынылған болуы керек. Тамақты азырақ берген дұрыс, бірақ дастарқанды әдемі етіп жасаңыз. Мерекелік үстелде алкогольдік сусындардан басқа алкогольсіз сусындар - лимонад, минералды су, шырын, жеміс сусыны және т.б.
2-қадам
Мерекелік дастарханды гүлдермен безендіріңіз. Ыдыс-аяқтарды орналастыру тәртібі мәзірге байланысты әр түрлі болуы керек. Кез-келген жағдайда белгілі бір дәйектілік пен ережелерді ұстаныңыз. Әр орындықтың алдына таяз түскі асты қойыңыз, үстіне асхана, ал үстіне бүктелген майлық салыңыз. Пластинаның оң жағына, кешкі асты және тісбасар пышағын өткір жиегімен қойыңыз. Шанышқылар сол жақта, тістері жоғары болуы керек. Тағамдар мен кешкі пышақтардың арасына табақтың оң жағына ас қасық қойыңыз. Нан табағын үлкен табақтың сол жағына қойыңыз. Сусындарға арналған көзілдірік - оң жақтағы тәрелкенің артында.
3-қадам
Тағамдарды үстелге қойыңыз, қонақтар өздері тағамдарды табаққа қояды. Егер үлкен мерекелік кешкі ас жоспарланған болса, онда ыдыс-аяқты сол жақта әрқайсысына ұсына отырып, қонақтардың айналасына алыңыз.
4-қадам
Кешкі асқа қонақтарды қабылдаған кезде, дастарқанға ыстық түскі асқа қарағанда бірқатар артықшылықтары бар салқын тіскебасарлармен қызмет етіңіз. Ыдыс-аяқты біртіндеп дайындауға болады. Жақсы жайылған және безендірілген тағамдар үстелге бай көрініс беріп, оны дайындауға және қызмет етуге аз қиындық тудырады.
5-қадам
Дизайн үлкен маңызға ие. Тағамыңызды өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін тағамдармен безендіріңіз. Салат жапырақтары, ақжелкен, аскөк, лимон кесектері, қияр, қызанақ жақсы сәйкес келеді.
6-қадам
Коньякты шаймен, ал ликерді немесе коньякты кофемен беруге болады. Десерт туралы ұмытпаңыз. Үстелге печенье, браун немесе торт салынған вазаны қойыңыз.
