Жыл сайын, 4 шілдеде, АҚШ-тың тәуелсіздік күні, Нью-Йорктегі Сёрф және Стиллвелл даңғылдарының бұрышындағы Натанның әйгілі асханасында Халықаралық ыстық иттерді жеу конкурсы өтеді. Аймақтық жарыстардың жеңімпаздары жарыстың бас жүлдесі, қыша немесе қызғылт белбеу үшін таласады, ол ақшалай сыйлық пен сыйлықтармен бірге жүреді.
Аңыз бойынша кімнің көп хот-догты жейтінін анықтауға алғашқы әрекет 1916 жылы 4 шілдеде болған. Алайда кейінірек бұл оқиға жетпісінші жылдардың басында жарнама мақсатында ойлап табылған болып шықты. Алайда, 1972 жылдан бастап Nathan’s Famous ескі асхана компаниясы шұжық тоқашын ұнататындарды қабылдайды. Бірінші байқау үш жарым минутқа созылды, оның барысында жеңімпаз Бруклин колледжінің студенті он төрт хот-догты жеуге үлгерді. Шұжық салынған қырық тоқаш оның сыйы болды. Кейіннен байқау жеңімпазына қыша түсті белбеу, ақшалай сыйлық және сыйлықтар табысталды. 2011 жылдан бастап қызғылт белбеу әйелдер арасындағы таңдалған жарыстарда ойнатылып келеді.
Байқау ережесі бойынша оған он сегіз жасқа толған облыстық іріктеу жарыстарының жеңімпаздары қатыса алады. Халықаралық іріктеу жарыстары 1997 жылдан бері өткізіліп келеді. Қыша немесе қызғылт белбеуді алуға үміткерлер әр түрлі дәрежедегі диеталарды сақтай отырып, соңғы шайқасқа айтарлықтай дайындалып жатыр. Осы жарыстың бірнеше дүркін жеңімпазы Такеру Кобаяши жарыс алдында көкөністер мен суды жейді.
4 шілдеде басты сайысқа жіберілген хот-дог әуесқойлары перрондағы тоғыз метрлік үстелдің бойына орналастырылды. Бақылаушы әрқайсысының жанында жеп жатқан шұжықтарды санап тұрады. Ережелер хот-догтарды сумен және дәмдеуіштермен жууға мүмкіндік береді. Соңғылары, алайда, ешкімді аз қызықтырады. 2008 жылы тамақ ішуге бөлінген уақыт он екі минуттан онға дейін қысқарды. Осы уақыт ішінде шұжықпен көбірек тоқашты жұтып үлгерген қатысушы жеңімпаз деп танылады. 2001-2006 жылдар аралығында қыша белбеуінің иесі жапондық Такеру Кобаяши болды. 2007 жылы сыйлық одан 2007-2012 жылдар аралығында байқауда жеңіске жеткен американдық Джой каштанға бұйырды. 2011 және 2012 жылдардағы әйелдер арасындағы хот-дог жеу байқауының жеңімпазы американдық Соня Томас болды.
