Мерекелік үстелді дайындау кезінде сіз оның дизайнынан бастап тағамдардың құрамы мен қызмет етуіне дейінгі көптеген маңызды бөлшектерді ескеруіңіз керек. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мерекелік көңіл-күйге дизайнерлік трюктер мен күнделікті тағамдардың әдемі дизайнының арқасында қол жеткізеді, олар өздеріне ең дәмді болады. Бірнеше құпияны біле отырып, сіз бұл қиын тапсырманы жеңе аласыз.
Мерекелік дастарқан жайу керек екенін білген соң, мәзір туралы ойланудан бастаңыз. Бұл жолы сіз басқа үй шаруасындағы әйелдермен, ыдыс-аяқтармен дәлелденген болса да, эксперимент жасамауыңыз керек. Тізімге өзіңіз дайындаған және үнемі табысқа жететіндерді қосыңыз. Сонымен қатар, әрине, олардың пластиналарға көрінуі керек екендігін ескеру қажет.
Мәзірден біріншісін алып тастауға болады, егер сіз, әрине, мерекелік түскі асқа қонақтарды жинап жатпасаңыз. Мерекелік түскі асқа француз тілінде дайындалған қожа немесе пияз сорпасын дайындаңыз - ол дәмді де, үгітілген ірімшік пен шөптерге себілген кезде өте әсерлі көрінеді. Мерекелік үстелге асыл тұқымды балық сорпасы да қолайлы: бекіре, стерлет және т.б.
Екіншісіне бұл жағдайда ет пен балықтан жасалған тағамдар дайындаған дұрыс. Қонақтар дастархан басына жиналғанда шаршамас үшін, өзіңізді ретке келтіріп үлгеріңіз, оларды пешке пісіріп пісіріңіз. Еттің, үйректің немесе тауықтың бір бөлігін аспаздық қуырғыш жеңге салыңыз да, белгіленген уақыт ішінде пеште жай пісіріңіз. Балықты фольга түрінде көкөніс жастығында пісіріңіз. Ол үшін өзен форелі немесе кез-келген қызыл балықтан жасалған стейктер қолайлы. Ет немесе құс етіне арналған гарнир үшін картоптың үлкен бөліктерін сол пеште пісіруге болады.
Қысқа пісірілген талғамды тағамдар үшін сиыр тілін қайнатыңыз. Сіз пеште пісірілген саңырауқұлақтарды, қызыл немесе саңырауқұлақ уылдырығымен жұмыртқаны толтыра аласыз. Бірнеше көкөніс, балық және ет салаттарын дайындауды ұмытпаңыз. Оларды мерекелік ыдысқа салып, жасылмен әдемі безендіруді ұмытпаңыз.
Десерттерге келетін болсақ, сізге жаңа піскен жемістер мен жидектер, сондай-ақ «Павлова» торты көмектесе алады - бұл керемет, керемет дәмді және оңай дайындалады. Бұл кілегей мен жаңа піскен жидектермен безендірілген меренгі: құлпынай, бүлдірген, таңқурай.
Егер сіз осы тілектердің бәрін өмірге әкеле алсаңыз, сіздің қонақтарыңыз риза болады, ал сіз ұйымдастырған мерекелік дастарханнан алған әсерлер олардың жанын ұзақ уақытқа жылытады.
