Егер сіз Оливье салаты мен терінің астындағы майшабақ сияқты дәстүрлі жаңа жылдық тағамдардан шаршасаңыз, қызықтырақ нәрсе дайындаудың уақыты келді. Сіздің күш-жігеріңіз бен инновациялық идеяларыңыз сөзсіз бағаланады.
Жаңа жылдық үстелге дәмді салаттар, түрлі тағамдар, негізгі тағамдар және, әрине, десерттер дайындауға болады.
Жаңа жылдық мерекеге Аперитив салатын дайындаңыз, ол өте дәмді, сондықтан қонақтарды емдеуге өте ыңғайлы. Сонымен, екі порция салат үшін екі пісірілген жұмыртқа, 100 грамм қайнатылған сиыр тілі, екі картоп, бір жаңа піскен қияр және бір қышқыл алма алыңыз. Жанармай құю үшін сізге 2 ас қасық қажет болады. зәйтүн майонезінің қасықтары, ал декорация үшін - 3-4 шай қасық анар тұқымдары. Жұмыртқаны, тілді және қиярды ұсақтап турап тураңыз, алманы үккіште ұсақтаңыз. Картопты белдеулеріне кесіп, күнбағыс майы қосылған табада қуырыңыз, содан кейін құрғатыңыз және салатқа қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, тағамды салат ыдыстарына салыңыз және үстіне майонезбен безендіріңіз, анар тұқымымен себіңіз.
«Жаңа жылыңызбен» тіскебасар сізді дайындық жылдамдығымен, ал қонақтарыңызды керемет талғаммен және керемет көрініспен қуантады. Оны дайындау үшін сізге бір сәбіз, екі түйір сарымсақ, екі үлкен қызыл болгар бұрышы, 100 г ірімшік, бір шөп шөп, салат, бір шымшым тұз және 3 ас қасық қажет болады. майонез қасықтары. Сәбіз мен ірімшікті үккіштен өткізіңіз, араластырыңыз. Нәзік туралған шөптер мен майонез қосыңыз, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Болгар бұрышын жуыңыз, сабағын алыңыз және тұқымдарды алыңыз. Алынған толтырғышпен бұрышты толтырып, екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін салқындатылған бұрышты тілімдерге бөліңіз. Болгар бұрышының сақиналарының үстіне салат жапырақтарын салыңыз.
Мерекелік дастарқанға арналған басты тағам - дәстүрлі ет. «Жаңа жылдық қиял» деп аталатын екінші курстың өзіндік рецептін қолданыңыз. 50 г бел, 300 г сиыр еті, бір қызыл пияз, екі лавр жапырағы, салат жапырақтары, дәміне қарай тұз, көкөністерді безендіру үшін алыңыз.
Етті шайыңыз және құрғатыңыз. Пиязды тазалаңыз. Белді кесектерге кесіңіз. Сиыр етін бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Бөлшектерді үстіне қойыңыз. Белге қосылған етті аспаздық баумен байлап қойыңыз. Пиязды төрт бөлікке бөліңіз. Етті арнайы пісіретін пакетке салыңыз, пияз бөліктерін жағына қойыңыз, пакетке 3-4 лавр жапырағы қосыңыз. Пеште етті 180 ° С температурада 50 минут пісіріңіз. Содан кейін сөмкені абайлап кесіңіз, етті алыңыз, ыдысқа салыңыз және тілімдерге кесіңіз. Аспаздық жіпті алып тастаңыз. Етті табаққа салыңыз, салат және бейнелеп туралған көкөністермен безендіріңіз.
Жаңа жылдық үстелге «Құлпынай ғажайыбы» деп аталатын дәмді, калориясы төмен және өте әдемі десертті дайындаңыз. 200 г жаңа мұздатылған құлпынай, 25 г желатин, 200 мл кілегей және 50 г қант алыңыз. Жидектерді жібітіңіз, оларды қантпен араластырыңыз және блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Желатинді жарты сағат ішінде кілегейге салыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Желатинді кремді суытып, құлпынай пюресін араластырыңыз. Қант қосыңыз. Алынған қоспаны қалыптарға құйып, оларды 4 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін алынған десертті табаққа салыңыз және жидектермен безендіріңіз.
