Мерекелік Пасха үстелін «Пасха слайд» деп аталатын табақпен безендіру дәстүрі көптеген Еуропа елдерінде бар. Бұл тақтаға оның ортасында сұлы немесе бидайдың өскен дәндері, ал айналасында - елшілердің саны бойынша 12 боялған Пасха жұмыртқалары салынады. Бояусыз боялған тағы бір жұмыртқа ыдыстың ортасына, бидай ұрығының үстіне қойылады. Бұл жұмыртқа Мәсіхті бейнелейді. Сіз «Пасха слайдын» өзіңіз жасай аласыз, ол үшін сізге өнген бидай керек, ал біз оны қалай өндіру керектігін айтамыз.
Бұл қажетті
Бидай дәндері 150-200 г
Нұсқаулық
1-қадам
Пасхадан 9-10 күн бұрын бидайды өндеуді бастаңыз. Дәндерді мұқият тексеріп, жетілмеген, зақымданған немесе ауру іздерімен алып тастаңыз, қоқыстарды алып тастаңыз. Оларды бөлме температурасында қайнатылған көп мөлшерде шайыңыз және таза ыдысқа салыңыз. Бидайды өндіру үшін әйнек, эмаль немесе фарфордан жасалған ыдыстарды пайдаланыңыз, алюминий ыдыстарды қолдануға болмайды. Дәндерді 20-22 ° C температурада сумен толтырыңыз, сонда оның деңгейі астық деңгейінен 5-6 см жоғары болады. Дәндерді суға түнде қалдырыңыз.
2-қадам
Таңертең суды ағызып, аздап ісінген дәндерді бөлме температурасында қайнаған суға қайтадан шайыңыз. Терең қытай ыдысын немесе науаны алыңыз да, түбіне екі қабат дымқыл дәке салыңыз. Дәндерді үстіне салыңыз, оларды ыдыстың түбіне біркелкі таратыңыз. Дәндер қабаты қалыңдығы 2-3 см-ден аспауы керек. Дәндердің үстіне жартысына бүктелген дымқыл дәкенің тағы бір бөлігін салыңыз.
3-қадам
Бидай әрқашан ылғалды болуы керек, сондықтан дәкені үнемі ылғал ұстаңыз. Дәндерді өздері әр 6-8 сағат сайын қайнатылған салқын сумен шайып, оларды 10-15 минут шамалы желдетіңіз. Содан кейін қайтадан төсеп, дымқыл дәкемен жабыңыз. Бұршақтардан өскіндер шыққанша шаюды және ауаны қайталаңыз.
4-қадам
Әдемі ыдыс алыңыз, жерді түбіне қойыңыз, оны өскен бидай дәндерімен ауыстырыңыз және қоспаны аздап суарыңыз, табақты терезеге қойыңыз. Өркендер жарыққа жете бастаған кезде, тақтайшаны өз осінің айналасында айналдырып, шөптердің жүздері түзу өседі. Пасха күнінде сіздің өскен бидай сіздің табақшаңызда жасылға айналады, ол сіздің Пасха слайдының негізіне айналады.
