Вегетариандық күн - бұл вегетариандықтың мерекесі. Дүниежүзілік вегетариандық күн 1 қарашада атап өтіледі. Бұл мереке 1994 жылы вегетариандық қоғам өзінің 50 жылдық мерейтойын атап өткен кезде пайда болды.
Веган сөзін ағылшын Дональд Уотсон ойлап тапқан. Ол - вегетариандық қоғамның негізін қалаушы.
Веган сөзі ағылшынша «вегетариан» деген сөзден шыққан, орысша «вегетариан» дегенді білдіреді. өсімдік диетасын ұстанатын адам. Бұл терминді вегетариандық қоғам мүшелері 1944 жылдан бастап қолданады.
Жануарлар әлеміне деген этикалық қатынас
Көптеген адамдар вегетарианство - бұл батыстың сән үрдісі деген қате түсінікке ие. Бұл пікір дұрыс емес. Вегетариандық құбылыстың өзі ежелгі дәуірде пайда болған. Грек философы Пифагорды барлық вегетарианизмнің атасына жатқызуға болады, ол 11 жасынан бастап ет жемейді.
Ресейде вегетариандық орыс жазушысы Л. Н. Толстой, оның арқасында жануарлардан шыққан барлық тағамнан бас тарту идеясын қозғаған тұтас Толстой қозғалысы құрылды. Ресейлік вегетарианшылар үшін бәрінен бұрын жануарлар әлеміне деген этикалық қатынас болды. Бұл қозғалыс болашақта Уотсонның бүкіл әлемде бірегей Вегетариандық қоғам құрғанына, сонымен қатар вегетариандық сөздің енуіне ықпал етті. Сонымен қатар, православие шіркеуі санайтын Саровтық Серафим мен Радонеждік Сергиус вегетариандықтар болды және вегетариандық өмір салтын уағыздады.
Вегетариандықтың ерекшеліктері
Веганизм - бұл вегетарианизмге деген өте құштарлықпен сипатталатын болмыс тәсілі. Вегетариандық қоғамдастыққа кіретін адамдар тек өсімдік тектес өнімдерді жейді, яғни. олардың рационында жануарлардың ингредиенттері жоқ. Вегетарианцы рационынан тек ет және балық өнімдерін ғана емес, сонымен қатар жануарлардан алынатын барлық тағамдарды: сүт, бал, жұмыртқа және т.б. Вегетариандықтар былғары, жүн, мех және жібек киім киюге мүмкіндіктері жоқ. Жануарлардан алынатын азық-түлік пен киімнен бас тартудың басты себебі - тірі жанды өлтіруге серіктес болғысы келмеуі.
Вегетариандық диета диетадан өмірлік маңызды элементтерді шығарады деп саналады. Бұл кезеңде әлемдік ғалымдар вегетариандық тамақтану әдісі адам ағзасына дұрыс тамақтанумен оның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық элементтерді беретіндігін растады және дәлелдеді. Американдық және канадалық диетологтардың қауымдастығы 2003 жылы жақсы вегетариандық тағам барлық жастағы адамдарға, соның ішінде сәбилерге де жарамды болатындығын тағы бір рет растады.
