Егер сіз өзіңіздің қыздарыңызбен әдеттегі жиындардан жалықсаңыз, классикалық шай кешін ұйымдастырып көріңіз. Ескі дәстүр, оның тамыры ең жақсы ағылшын үйлерінде, сіз оған ұнайтын боласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Болашақ қонақтарды қызықтырыңыз. Оларға поштамен әдеттен тыс ашық хаттарды шай ішетін күн мен уақытты және жеке шақыруды жіберіңіз. Дүкендерден шаблон карталарын пайдаланбаңыз - өзіңіз сурет салған дұрыс. Мұндай шығармашылық достар мен таныстарды жағымды таң қалдырады.
2-қадам
Шайыңызды тақырыпқа сай дайындаңыз. Тек түнгі клубтың кештері ғана емес, белгілі бір тақырыпты білдіреді - барлық қонақтардан бір стильде киінуін сұраңыз немесе сүйікті режиссеріңіздің жақсысын көріңіз. Егер сіз стильді шай ішуді таңдасаңыз, Қытай, Жапония немесе Англиядағы шай дәстүрлеріне жүгініңіз. Мәселен, Қытайда «отбасылық кездесу» деп аталатын шай рәсімі бар. Мұндай шай кешені әлсіреген немесе мүлдем жоғалған қан байланыстарын нығайту үшін көптен бері көрмеген туыстарын біріктіреді. Әдетте бұл мереке немесе демалыс күндері болады. Англияда олар тіпті осындай жағдайларда арнайы «шай этикетін» ойлап тапты. Ағылшын шайын ішудің ең әйгілі дәстүрі - достары мен отбасы мүшелеріне арналған дәстүрлі «бес сағаттық шай».
3-қадам
Шайыңызды жауапкершілікпен таңдаңыз. Қара және жасыл шайдың бір түрін таңдаңыз. Сондай-ақ, гурмандар қызыл немесе ақ шайды ұнатады. Бұл сусынның дәстүрлі сорттарына артықшылық беріңіз - мысалы, пу-эрх өте күшті және жанкүйерлері өте аз. «Ақ періште», «Император тәжі», «Улунг», «Сұлудың кірпіктері» - бұл элиталық сорттар ең талапшыл шай сүйгішті де қуантары сөзсіз.
4-қадам
Үйде дайындалған тәтті торттарды шаймен бірге беріңіз. Көкнәр орамымен үйлескен қара шайдан бір кесе немесе жасыл «Сұлудың кірпігі» мен алма струделінің дәмі үйлесімінен жақсы ештеңе жоқ. Дүкеннен алынған торттар мен тоқаштар әлі күнге дейін қолдан жасалған пирожныйлар сияқты дәмді емес. Сонымен қатар, жаңа пісірілген пирожныйлардың немесе тоқаштардың иісі шай ішу кезінде бірегей жайлылық пен жылулық атмосферасын жасайды.
5-қадам
Англиядағы шай этикетіне сәйкес қонақтар шай қайнату процедурасын өз көздерімен көруі керек. Үй иесі шақырылған қонақтардың біреуінен шай немесе ас әзірлеуге көмектесуін сұрай алады - және олардың одан бас тартуға құқығы жоқ. Қонақтарға шайдың түрін өз бетімен таңдауды ұсынған жөн - бұл шай дастарханын ұйымдастырушылардың құрметінің көрінісі. Шайнекті фарфордан жасап, қайнаған сумен күйдіру керек. Жаңа қайнатылған су шайнегі бөлек беріледі, сонда қонақтар қайнатпаны өздері сұйылта алады. Сүт, егер қонақтар сүтті шай ішкілері келсе, сіз кеселерге алдын-ала құюыңыз керек.
