Палау - барлығының сүйікті тағамы. Мейіз немесе қара өрік оның керемет дәмін керемет толықтырады және баса көрсетеді. Сарымсақтың жағымды хош иісі ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Қажетті
- - 300 г шошқа еті;
- - 200 г күріш;
- - сәбіз - 1 дана;
- - 1 үлкен пияз;
- - 1 бас сарымсақ;
- - қара өрік немесе мейіз;
- - дәмдеуіштер;
- - лавр жапырағы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті алтын түске дейін қуырып, оны қазанға салыңыз. Қайнаған сумен толтырып, отқа салыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз.
2-қадам
Біз күрішті жуып, етке қосып, жабысып қалмас үшін араластырамыз. Сіз кез-келген күрішті ала аласыз, бұл маңызды емес.
3-қадам
Көкөністерді баяу отта қайнатыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз: хош иісті бұрыш немесе ащы бұрыш, лавр жапырағы. Оны қазанға салыңыз да, бәрін қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Кішкентай шегініс жасап, сарымсақтың басын салыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз.
