Жас жұбайлар ата-аналарының үйінің табалдырығын аттаған кезде дәстүрлі түрде жұқа қамырдан жасалған гүлдер мен мүсіншелермен шебер безендірілген керемет және қызыл қызыл үйлену тойымен аналар қарсы алады. Жас жұбайлар сүйіспеншілік пен бақуаттылықта өмір сүру үшін үйлену нанын үзіп алып, тұзға батырып, бір-біріне тамақ беруі керек.
Жас жұбайларға нан мен тұз ұсыну дәстүрі өте символдық сипатқа ие, өйткені ежелгі дәуірден бастап бұл жаңа туған отбасын қорғаудың ең жақсы әдісі болып саналған, өйткені нан - бұл күшті бойтұмар, гүлдену мен отбасылық ошақтың белгісі. Тұз зұлым рухтарға арналған жан-жақты құрал болып саналады. Нан сүлгімен - кестеленген сүлгімен беріледі. Жастардың өмірі орамалдың бетіндей тегіс болуы керек деп есептеледі.
Ескі заманда нандар нені бейнелейтін?
Жас жұбайларға нан әкелу дәстүрі ежелгі дәуірден басталады. Ежелгі Римде қалыңдық пен қалыңдық тұздалған сумен және балмен араластырылған дөңгелек торттың бір бөлігін жегеннен кейін ғана ерлі-зайыптылар болды. Күйеу мен қалыңдық торт бөліктерін бір-біріне бірнеше куәгермен бірге бір уақытта берді. Ресейлік үйлену наны - ежелгі римдік бал тортының ұрпағы.
Нанның дөңгелек пішіні ежелгі дәуірден бастап славяндардың басты меценаты болып саналған Күнді немесе пұтқа табынушы күн құдайын бейнелейді. Аңыз бойынша, күн құдайы жас жұбайларға бақытты отбасылық өмірге, оның сүйіспеншілігіне бөлену үшін жерге түскен. Сол алыс уақыттардан бастап бөлке құнарлылық пен бай өмірдің символына айналды.
Бұрынғы уақытта бөлке жастарға сыйлықтар беру рәсімінде маңызды рөл атқаратын. Туысы алдымен бір бөлкені қабылдап, дәмін татты, алғыс ретінде жас жұбайларға бірдеңе берді. Құда-құдағи бөлке бөлді, ал балалар қонақтарға кесектерін жеткізді. Той үйінен бөлке қалмай кету пайдасыз болды. Үйлену нанын татып көрген адамға барлық істерде сәттілік болады деп сенген.
Бүгінгі той наны нені бейнелейді?
Қазіргі кезде тойдағы қонақжай дәстүр сақталған. Ертедегідей, ата-аналар қалыңдық пен қалыңдықты қолмен кестеленген сүлгімен қызыл нанмен қарсы алады. Нан неғұрлым керемет және әдемі болса, оны дәмін татқан жас жұбайлар соншалықты бай және бақытты болады деп сенеді.
Қазіргі нан бөлімдері жұқа қамырдан жасалған әдемі өрнектермен безендірілген: гүлдер, шпикелеттер, жидектер, өрілген жүректер, сақиналар, құстар. Нанға салынған гүлдер қалыңдықтың тазалығын, шпиклет - жас отбасының әл-ауқаты мен гүлденуін, жидектер - күшті және берік сүйіспеншілікті, тоқылған жүректерді, сақиналар мен құстарды - жас жұбайлардың бір-біріне деген адалдығы мен адалдығын білдіреді.
Жастар үйлену нанын ортасынан бастап жейді, бұл дәстүр жаңа өмірдің тууын және ерлі-зайыптылардың балаларының пайда болуын білдіреді. Үйлену нанын бөліктерге бөлу қыздықты жоғалтуды білдіреді. Наннан безендіру үйленбеген қыздарға таратылады. Егер қыз осындай зергерлік бұйымды алып, дәмін татып көрсе, ол көп ұзамай үйленеді деп сенеді. Егер үйленбеген қыз түнде жастықтың астына үйленетін бөлкені салса, түсінде құда түскенін көреді деген сенім болған.
Үйлену тойы туралы аз білетін фактілер
Ежелгі дәуірден бастап нан болашақ отбасының мәртебесін анықтады, сондықтан олар оны мүмкіндігінше пышным және биік етуге тырысты. Бай тойларда дастарқанның көлеміндей үлкен нандарды көруге болатын. Кейде бөлке жоғары көтеріліп, соншалықты керемет болып шықты, оны пештен шығарып алу мүмкін болмады және пештің қалауынан бірнеше кірпішті алып тастауға тура келді.
Нан пісіру үшін бөлке - күйеулерімен жақсылық пен келісімде, сүйіспеншілік пен бақытта өмір сүретін, жанашыр және еңбекқор балалары бар үйленетін әйелдер шақырылды. Лоферлер отбасылық береке мен жас отбасын береді деп сенген. Нан пісіріп, әйелдер жастардың үйіне бақыт пен сәттілік шақыра отырып, салттық әндер шырқады.
Үйлену тойына салтанатты нан пісіру дәстүрі барлық славян халықтарына тән. Украиндар мен беларустардың бөлке дәстүрлері де бар, татарлар үйлену тойына губадия дайындайды - пирожный пирожныйдан жасалады, оның салттық мәні нанға толығымен ұқсас.
