Жаңа жыл - бұл ғажайыптар уақыты, әр адамның сүйікті мерекесі. Бұл әрдайым шырша, мандарин, үйдегі дәмді тағамдармен байланысты. Кез-келген хостес қонақтарды дәмді ғана емес, сонымен қатар ерекше нәрсемен таң қалдырғысы келеді. Жаңа жылдық дастарханға қандай десерттер ұсынылады? Балаларды да, ересектерді де шынымен қалай қуантуға болады?
«Қарлы алқап» десерті
- кілегей (33%) - 250 мл
- мұздатылған жидектер (шие, құлпынай, бүлдірген, сіз таңдаған бүлдірген, егер қаласаңыз, жидек қоспасын жасауға болады) - 150 г
- қант ұнтағы - 150 г.
- түйіршіктелген қант -50 г.
- су - 50 г.
- кокос үлпектері - 30 г.
- ақ шоколад - 30 г.
Біз жидектерді жібітуге кірісіп, сонымен бірге біз десерт қойылатын көзілдірікті безендіре бастаймыз.
Алдымен ыстық су мен қантты араластырып қант шәрбатын қайнату керек. Басылыңыз. Стаканның шеттерін қант сиропымен майлап, оларға кокос жаңғағын себіңіз. Көзілдірікті сәл кебу үшін қалдырыңыз. Кремді ұнтақ қантпен шайқаңыз, 5-8 минут ішінде массасы көлемін ұлғайтуы керек. Кілегей массасын жидектермен алмастыра отырып, көзілдірікке салыңыз. Үгітілген ақ шоколадпен себіңіз.
«Қар жамылған саятшылық» торты
- қатпарлы қамыр (ашытқысыз) - 500 г.
- қаймақ (20%) - 400 г.
- қант - 300 г (100 г пробиркаларда, 300 г кілегейде)
- мұздатылған шие
- сүт шоколады - 40 г.
Жидектер мен қамырды алдын-ала жібіту керек.
Қамырды жайып, 15 ұзын жолаққа кесіңіз. Әр жолаққа шие салып, қант себіңіз. Біз түтіктерді тігісімен төмен қарай пісіреміз, 10 минут ішінде 220 С температурада.
Қаймақ үшін қаймақ пен қантты араластырыңыз. Араластыру керек, ұрып тастау керек, әйтпесе крем сұйық болып шығады.
Біз түтіктерді слайдпен жайып, әр қабатын кілегеймен жағамыз. Үгітілген шоколадпен себіңіз.
