Үйлену тойы сияқты, үйлену тойы да маңызды. Сіздің қонақтарыңыздың көңіл-күйі үйлену тойының мәзірін таңдауға байланысты болады. Бірнеше қарапайым кеңестерге сүйене отырып, сіз дұрыс мәзір таба аласыз. Ал сіздің қонақтарыңыз қанағаттанып, риза болады.
Қонақтар қаншалықты көп болса, үйлену тойының мәзірін жасау соғұрлым қиын болады. Мүмкіндігінше әртүрлі адамдардың талғамдарын ескере отырып, ыдыс-аяқты мұқият таңдау керек. Қонақтардың қалауын алдын-ала білу керек, тіпті олардың саны 70 болса да. Шығарылған тізімге діни немесе идеологиялық себептермен сол немесе басқа өнімнің дәмін тата алмайтын адамдар кіруі ықтимал. Сонымен қатар, кейбіреулерінде жай аллергия болуы мүмкін.
Бұл әрқайсысы үшін бөлек тағам дайындау керек дегенді білдірмейді. Олардың аралас өнім емес екеніне көз жеткізу жеткілікті. Мысалы, жеке сиыр еті, шошқа еті, көкөніс тағамы. Мұндай ыдыс-аяқтың көптігі барлығына өздеріне ұнайтын нәрсені табуға жеткілікті болуы керек.
Барлығына арналған бөлік
Сіз қонақтардың тізімін жасап, олардың талғамдарын нақтылағаннан кейін, сіз бір адамға арналған үйлену мәзірін есептеуіңіз керек. Норма - шамамен 600 грамм салаттар мен салқын тағамдар, 1-2 порция ыстық тағамдар, 1-2 порция десерт және 1 тілім торт. Есептеулер бойынша 10 адамға орта есеппен 2 келі той торты келеді. Осы жерден 70 адамға 14 келіден тұратын тортқа тапсырыс беру керек екенін білеміз.
Алкогольді сусындар туралы ұмытпаңыз. Сусын түрлері неғұрлым көп ұсынылса, соғұрлым жақсы болады. Есептеулер бойынша 10 адамға 3-4 бөтелке күшті алкоголь, 3-4 бөтелке шарап және 2-3 бөтелке шампан қажет. 70 адамға шаққандағы маса санын алу үшін бөтелкелер санын жетіге көбейту жеткілікті.
Дайындық бойынша жалпы ұсыныстар
Бірақ әркімнің тәбеті әр түрлі болатынын ұмытпаңыз. Сондықтан, маржамен алыңыз. Келісіңіз, аш қонақтарды шығарып салудан гөрі, ас-ауқаттан асып кеткен артық. Сонымен қатар, қалған тамақ екінші үйлену күніне пайдалы болуы мүмкін.
Қаржы бөлігіне келетін болсақ, орта есеппен сіз өнімдерге байланысты бір адамға 1500-2500 рубль мөлшерінен бастаңыз. Егер сіз шағын қалада тұрсаңыз, онда оның мөлшері айтарлықтай азайтылуы мүмкін.
Көптеген кафе мен мейрамханалар мәзірді дайындауда жас жұбайларға көмектесетінін ұмытпаңыз. Олар қандай өнімдер қажет және қандай мөлшерде болатындығы туралы толық сипаттама жасайды. Олар сіздің барлық тілектеріңізді ескереді. Әрине, егер қонақтар аз болса, онда мәзірді өзіңіз құрастыруға әбден болады. Бірақ 70 қонаққа қатысты кафе немесе мейрамхана әкімшісінен көмек сұраған дұрыс. Бұл опция үнемді және тиімді болады.
