Швеция астанасы Стокгольмде көптеген фестивальдар мен мерекелер өтеді, соның ішінде гурмандарға арналған мерекелер. Олардың арасында жыл сайын ұйымдастырылатын «Дәмі Стокгольм» сияқты шараны ерекше атап өтуге болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл аспаздық фестивалді өткізу дәстүрі салыстырмалы түрде жақында - өткен ғасырдың тоқсаныншы жылдары пайда болды. Алдымен іс-шара бір күн өтті және оны Стокгольм корольдік саябағындағы бірнеше мейрамханалар өткізді. Кейіннен бағдарлама едәуір кеңейтілді. Заманауи фестиваль бір аптаға созылады және көрермендер алдында арнайы алаңда аспазшылардың жарыстарын қамтиды. Байқауға еліміздің ең жақсы аспаздық мамандары шақырылады, мысалы, Пол Бокуза сыйлығының лауреаттары - әлемдік мейрамхана бизнесіндегі ең беделділердің бірі. Қатысуға шетелдік танымал аспаздар да келеді.
2-қадам
Фестивальдің датасы жыл сайын өзгереді, бірақ, әдетте, маусымның басында ауа-райы жағынан Скандинавиядағы ең жақсы уақытқа сәйкес келеді. Бұл өте орынды, өйткені іс-шаралардың көпшілігі ашық ауада өткізіледі. 2012 жылы мереке 1 маусымнан 6 маусымға дейін созылады. Күн сайын King's Park келушілер үшін таңғы 11-ден түннің бір уағына дейін ашық болады.
3-қадам
Аспаздық компоненттен басқа, іс-шара тез арада мәдени сипатқа ие болды. Осы кезеңде спектакльдерді эстрадалық музыкадан этникалық мотивтерге дейінгі әр түрлі бағыттағы музыкалық топтар ұйымдастырады. Би билейтін орын да ұйымдастырылып жатыр. 2000 жылдардың аяғында Стокгольм дәмі жыл сайынғы экологиялық фестивальмен біріктірілді, бұл сонымен қатар барлық іс-шараларға табиғатты қорғаудың қосымша аспектісін берді.
4-қадам
Фестиваль өтетін аумаққа кірушілер көрермендер үшін ақысыз. Сізге тамақ пен сусындар үшін ақы төлеу керек, бірақ ассортименттегі ыдыс-аяқтардың көпшілігі бірнеше евродан өте тиімді бағамен сатылады. Сіз дәстүрлі швед тағамдарының дәмін көре аласыз, мысалы швед фрикаделькалары, арнайы дайындалған балықтар. Сонымен қатар, фестиваль көпшілікке жаңа рецепттер мен аспаздық үрдістерді ұсынатын алаңға айналуда.
