Сыра қайнатушылар күні маусымның екінші сенбісінде атап өтіледі, 2012 жылы ол тоғызыншыға сәйкес келді. Барлық ресейлік сыра қайнатушылардың басты мерекесі 2003 жылы 23 қаңтарда белгіленді, содан бері ол жыл сайын атап өтіліп келеді. Қайнату компаниялары өткізетін әр түрлі іс-шаралар осы күнге орайластырылған.
Сыра Ресейде ежелден белгілі, бұл туралы Ежелгі Новгородтың археологиялық қазбалары кезінде табылған қайыңның қабығындағы хаттарда да кездеседі. Әрине, бұл ең танымал мас болатын сусындардың бірі болды және ол әлі күнге дейін сақталып келеді. 2010 жылғы жағдай бойынша Ресейде сыраны тұтыну деңгейі бір адамға жылына шамамен 78 литрді құрады, ал орташа еуропалық деңгей 70-80 литрді құрады. Сыраның көп бөлігі Австрияда, Германияда, Чехияда тұтынылады, бұл елдерде жылына бір адамға 150 литрге дейін тұтынылады.
Сыра қайнатушылар күні Ресей сыра қайнатушылары Одағы Кеңесінің шешімімен белгіленді. Шараның басты мақсаты - отандық брендтердің беделін және олар шығаратын хоп сусынын тұтыну мәдениетін арттыру. Бүгінгі күні елімізде үш жүзден астам сыра шығаратын компанияларға тиесілі бір жарым мыңнан астам сыра сауда маркалары тіркелген. Өнеркәсіпте алпыс мыңнан астам адам жұмыс істейді.
Сыра қайнатушылардың кәсіби мерекесінде өндіріс орындарында ерекше көзге түскен қызметкерлер марапатталады. Бүкіл елде көптеген байқаулар, концерттер, фестивальдар, байқаулар өткізіледі - әрине, бұл іс-шараларда сыра әрдайым қатысады. Ең танымал конкурстардың бірі - дегустация. Оның барысында дегустаторлар қандай брендті бағалайтынын білмейді, бұл оларға әділ шешім қабылдауға мүмкіндік береді. Байқау қорытындысы бойынша оның жеңімпаздары анықталады, бағалы сыйлықтармен марапатталады.
Сыраны жақсы көретіндер үшін 2012 жылы мереке аясында бүкілресейлік «Ашық сыра қайнатқыштары» акциясы өткізілді. Калининградтан Владивостокқа дейінгі елдің сыра зауыттары осы сусынды жақсы көрушілерге экскурсиялар жүргізді. Тек ересектер шақырылды, турға қатысу үшін алдын-ала тіркелу қажет болды. Компания мамандары келушілерді сыра өндірісінің технологиясымен таныстырды, кәріптас сусын жасау құпиялары туралы айтты. Сыра қайнатушылар күні екі мыңнан астам адам өнеркәсіптің зауыттарын аралады.
