Бұл жұмысты кәсіпқойларға тапсырған кезде мерейтойлық мерекеге дайындық аз стресс болады. Егер демалыс аз болса, онда өз бетіңізше жеңе аласыз.
1. Кез-келген мерейтойға дайындық қонақтардың тізімінен басталады, өйткені қонақтар саны басқа да маңызды нәрселерді анықтайды: мереке өтетін бөлме; материалдық шығындар және дайындық уақыты. Егер қонақтар аз болса, онда мерейтойды үйде өткізуге болады - кез-келген иесі 8-10 адамды тыныш қабылдайды. Көбірек білу үшін сізге жалға алынған орын және кәсіби мамандардың көмегі қажет.
2. Шақыру туралы ойланыңыз - оны қалай ұйымдастырғыңыз келеді. Егер бұл ашық хат болса, онда күн мен уақыттан басқа, онда іс-шараның түрін тағайындаған жөн: отбасылық түскі ас, тақырыптық кездесу (ол үшін сізге костюмдер немесе кейбір элементтер қажет болады), фуршет үстелі, кеш және т.б. Сіз сондай-ақ барлық шарттарды талқылап, жеке немесе телефон арқылы шақыра аласыз. Үшінші тарап арқылы шақыру әдеттегідей емес.
3. Мерекелік атмосфераны құру үшін бөлменің дизайнын ойластырыңыз: гүлдер, гирляндтар, жазулары бар шарлар, плакаттар, ұрандар, күннің кейіпкерінің суреттері немесе суреттері. Егер сіз үстелге гүл қойсаңыз, олардың бір-бірінен қонақтарға тосқауыл қоймауын қадағалаңыз. Дастарқанның ортасына жеміс тостағанын немесе негізгі тағамды орналастырған дұрыс.
4. Ыдыс-аяқтарды алдын-ала дайындаңыз: оларды тазалап, тұтастығын тексеріп, барлық қонақтарға салат ыдыстары, табақтар, шанышқылар мен пышақтар жеткілікті ме екенін анықтау керек. Нанға арнайы себеттер дайындаған дұрыс. Майлықтар - мата мен қағаз, сондай-ақ дастархан туралы ұмытпаңыз. Егер дастарқан ақылды түсті болса, онда сіз қарама-қарсы майлықтарды таңдай аласыз.
5. Дастархан жайуға ерекше назар аудару керек. Орындықтарды қонақтардың арақашықтығы шамамен 70 см болатындай етіп орналастырыңыз. Үстелде кәдімгі тұзды шайғыш пен бұрыш қайнатқыш болуы керек. Әр қонақтың алдында біз асхана табағын, ал оған - снэк барын қойдық. Пышақтар мен қасықты табақтың оң жағына, ал шанышқыны сол жаққа қойыңыз. Біз көзілдірік, шарап көзілдірігі мен көзілдірікті құрылғының алдына сәл оңға қойдық. Тісбасар тәрелкесі қажет болмай қалған кезде, оны алып тастап, екінші тағам беріледі. Десерт ұсынылмас бұрын, үстелден бәрі алынып тасталады, тек десерт шарабы мен шампан стакандары қалады, десерт тәрелкелері беріледі.
6. Мерекелік мәзір туралы ойланыңыз. Шақырылғандардың арасында вегетарианшылар, ет жегіштер немесе теңіз өнімдерін сүйетіндер бар ма, жоқ па, соны ойлап, олардың талғамына сәйкес ыдыс-аяқ дайындаңыз. Бұл сізге барлық қажетті өнімдерді алдын-ала сатып алуға көмектеседі. Егер сіз салқын тағамдар мен салаттар көп дайындауды жоспарласаңыз, аз ыстық және керісінше жасаңыз. Жылдың мезгілін қарастырыңыз: ыстық жазда сізге ыстық және ауыр тағамдардың көп мөлшері қажет емес, ал қыста жеміс салаттары болмайды.
7. Қонақтарға ойындар, байқаулар, лотереялар мен кішігірім ойын миниатюралары дайындалса өте жақсы. Сіздің жақындарыңыздың арасында мұны жақсы көретін және білетін адам бар екені сөзсіз. Сізге билер мен қонақтардың талғамына сай ойнауға арналған камера мен музыка қажет (олардың жасын ескеріңіз).
