Қазақ халқын дәстүрлі қонақжайлылықсыз елестету мүмкін емес. Тіпті бейбіт ниетпен қонаққа келген қас жауды да барлық құрмет пен құрметпен қабылдайды. Қонақтардың құрметпен кездесуі қазақтарға анасының сүтімен сіңіп, ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Қазақтың қонақжайлылық заңы қонаққа үйдегі бар жақсысын беруді ұсынады. Олар оның батасын алу үшін оны жақсы тамақтандыруға және оны кез-келген жолмен қуантуға тырысады, өйткені қонақжайлылық бұл халық үшін қасиетті борыш болып саналады. Оның үстіне олар қонақтарымен қатар бейтаныс адамдарды да қарсы алады. Егер адам басқа отбасының үйіне келсе де, туыстары мен барлық көршілері оны өздеріндегі ең дәмді тағаммен емдеу үшін оны күтеді. Қонақ құрметтемеу үшін, тамақтан бас тарта алмайды, ол ең болмағанда нанды жеу керек.
2-қадам
Қазақ үшін кез-келген қонақ - оқиға. Мұндай көзқарас бірнеше ғасыр бұрын, дастархан басында дастархан басында болған саяхатшылар басқа жерлерден жаңалықтармен бөліскен кезде қалыптасқан. Ертеде қазақ ауылына кіретін кез-келген адамды міндетті түрде қарт және сыйлы әйел күтіп алды. Ол оған дәстүрлі сусындардың бірі - сүт, қымыз немесе айран қосылған тостағанды ұсынды. Сол сияқты, ауыл тұрғындары да қонаққа деген құрметтерін білдіріп, сәтті де сәтті сапар тіледі.
3-қадам
Бірнеше ғасырлардағы сияқты, бүгін де қазақтар өз қонақтарын қуанышпен және үлкен құрметпен қарсы алады. Жаңадан келгендер дастарханға жайғасқан - төмен қазақы дастархан. Егер қонақ өзінің келуі туралы алдын-ала ескерткен болса, онда оның келуі арқылы ең жақсы тағамдар дастарқанға жайылады - бешбармақ, қуырдақ, ақ-сорпа немесе ет пен асқабақтан жасалған қазақ манты. Егер қонақ күтпеген жерден пайда болса, оны үстелге ертіп барады, шай, айран немесе қымыз беріп, үй иесі ең дәмді тағамдарды тез дайындайды. Қазақтар қонақтарға үйдегі барлық тағамдарды ұсынады, тіпті егер олар кейін өздері аш қалу қаупін төндірсе де.
4-қадам
Алайда, қазақтың қонақжайлылығы дәмді тағаммен аяқталмайды. Тамақтанып болғаннан кейін қонаққа міндетті түрде демалу ұсынылады, ал егер ол қайтадан жолға шықса, олар оған базарлық - терме жинайды. Мүмкіндігінше, оның жол сөмкесі барлық тағамдарға толы болады, сонда ол жолда жейтін нәрсеге ие болады және кездескен адамдармен емделеді. Әдетте, қазақтарға келген адамдар осы қонақжай халықтың жомарттығын бұрыннан еске алады.
