Жаңа жыл - көптеген адамдар үшін маңызды мерекелердің бірі. Мен сәнді, мол дастарқан жайып, оны үлкен түрде атап өткім келеді. Алайда, мереке аяқталғаннан кейін, кейбіреулер қалған тамақтың тауларына қарап, жұмсаған ақшаларын еске алады. Мерекенің жарқырауын үнемділікпен қалай үйлестіруге болады?
Жаңа жылдық түскі ас мәзірін алдын-ала, мейрамнан кем дегенде бірнеше апта бұрын жасаңыз. Бұл оны ойластырылған және қисынды етіп қана қоймай, жалпы толқудан және бағаның өсуінен бірнеше күн бұрын өнімді сатып ала бастайды. Азық-түлік тізімі сізді өздігінен сатып алудан және қажетті ингредиент сөрелерде болмаған кезде күтпеген көңілсіздіктерден құтқарады және жоспарды өзгертуге тура келеді.
Кештің кәсіби ұйымдастырушыларының тәжірибесі бойынша, егер қонақтар негізгі, ыстық тағамды ұсынардан 2-3 сағат күткен болса, онда олар аштық сезінбеуі үшін, бірақ сонымен бірге олар негізгі тамақты аппетитпен бастаған, 4-5 түрлі тағамдарға қызмет етуге жеткілікті. Есіңізде болсын, осы уақыт аралығында адамдар 500 грамға дейін тамақ ішеді. Олардың тәжірибесінен, орташа жегіш 250 мл-ге дейін алкогольсіз сусындар мен 150 мл-ге жуық алкоголь ішеді екен. 200-300 грамм ет және 100-150 грамм гарнир мөлшерінде ыстық күйде беріңіз.
Жаңа жылдық мерекелердегі ақшаның көп бөлігі дайын тағамдар мен ысталған еттерге жұмсалады. Есіңізде болсын, дайын ветчина мен шұжықтың орнына сіз қайнатылған шошқа еті мен қайнатылған тілге қызмет ете аласыз. Қызыл балықты өзіңіз тұздай аласыз, ол сатып алынғаннан да дәмді болады. Террин, ұнтақталған ет пен ішек-қарыннан түрлі қоспалармен дайындалған пісірілген паште, шұжықтармен бәсекелесетін дәмді ет тіскебасарына айналады.
Егер сіз қонақ күткен болсаңыз, олардың қайсысы үстелге не әкелетінін алдын-ала келісіңіз. Шығындарды бөліңіз, өйткені бұл жалпы мереке. Сусындар, алкоголь, жемістер мен тәттілерді сатып алуды достарыңыз бен отбасыңызға сеніп тапсырудың ең оңай жолы.
Әр қонаққа сыйлық беріп, олардан сол нәрсені күтудің орнына, Құпия Санта ойынын жариялаңыз. Бұл көңілділіктің мәні мынада: сіздердің әрқайсыларыңыз жеребе кезінде аты кездескен адамға бір ғана тосын сый дайындайсыз. Сонымен, әр түрлі кәдесыйлардың орнына әрқайсысында бір, бірақ мұқият таңдалған сыйлық болады. «Ешкім ренжісіп қалмас үшін», сыйлыққа қанша қаражат жұмсалуы керек екендігі туралы алдын-ала келісіп, бір-біріңіздің тілектеріңізді қарап шығыңыз.
Үйді безендіру үшін қолдан жасалған әшекейлерді қолданыңыз. Кешке бүкіл отбасымен қағаз гирляндтар жасау, алтын бояумен грек жаңғағын бояу, мандаринді фольгаға орау және т.б. революцияға дейінгі сүйкімді дәстүр. - тек экономикаға байланысты емес, қайта жаңғыруға лайық.
