Жаңа жыл - әр отбасында көптен күткен сүйікті мереке. Ресейде бұл мереке барлық жерде кең ауқымда өткізіледі. Барлығымыз бір-бірімізге қонаққа барамыз.
Петринге дейінгі Ресейде бәрі басқаша болды: жаңа жыл қазіргідей қаңтарда емес, 1 наурызда қарастырылды. Бірақ І Петр мерекелеуді бізге жақын уақытта атап өтті: 31 желтоқсан мен 1 қаңтар аралығында. Бүгінгі күні мерекенің басты сипаттамасы - көптеген тағамдар. Питер кезінде билер мен дәмді сусындар бар доп болды. 19 ғасырдың ортасына дейін. біздің дәстүрлерде салтанатты мерекелерде тойлау дәстүрі болған емес.
Мерекелік тағамдар қарапайым болды: саңырауқұлақтар, маринадталған қияр, ботқа. Рождестволық қаз, толтырылған шошқа, әр түрлі фрикас және мандариндер орыс үстеліне кейінірек келді және олар еуропалықтардың Рождество мерекесінен алынған. Біраз уақыттан кейін уылдырық, ірімшіктер және асыл балықтар сүтті саңырауқұлақтар мен маринадтардың жанындағы үстелдерде қатар өмір сүре бастады. Квас апельсин, алкоголь және маш - коньяк және шетелдік ликерлердің орнын басты. Керемет дәмділер - балмұздақ пен шербет пайда болды. 20 ғасырдың басында лобстер мен фундук шөптері жаңа жылдық үстелдерде қызмет ете бастады.
Революциядан кейінгі Ресейде Жаңа жылды мерекелеу мемлекеттік деңгейде алынып тасталды. Алайда, барлық адамдар бұл мерекені тыйым салынған шырша мен тыныш жиындар-билердің жанында атап өтті. 1936 жылы ағаш қалпына келтірілді. Рас, кеңестік жаңа жылдық дастархан онша керемет болған жоқ. Бірақ қайнатылған картоп пен пияз сақиналары бар майшабақ әрқашан болған. Ал кейде үстел шұжықпен безендірілген. Соғыстан кейін өмір жақсарып, көңілді болды. Үлкен компаниялар үстелдің айналасына жинала бастады. Қонақтар майшабақты терінің тонымен, винегретпен, шпрот пен желе етімен жеді. Скиттер ойындар мен сайыстармен реттелді. Кейінірек үстелдерде танымал және қазіргі кездегі «Оливье» және «Советский шампан» салаты пайда болды. Ал басты атрибут - бұл жаңа жылдық музыкалық бағдарламалары бар теледидар.
Бүгінгі күні әркімде Жаңа жылды қалай қарсы алудың кең таңдауы бар: біреу туыстары мен достарының жақын ортасында тойлайды, біреу мейрамхана мен түнгі клубта, басқалары туристік сапарларға барады. Бірақ бір нәрсе өзгермейді: бұл мерекені барлығы жақсы көреді және күтеді.
