Жаңа жыл жақындап келеді! Артқа қарауға уақыт болмады, енді қонақтарды таң қалдыратын кез келді. Неліктен қонақтар бар - сіздің барлық қолтаңба тағамдарыңызды білетін жақын адамдарыңыздың алдында сіз де жаңа жылдық сиқыршы сияқты көрінгіңіз келеді! Бірақ қалай?
Салаттан гөрі
Ұсыныс келесідей: бізде салат болады - жаңа жылдық мерекеде сіз орысты таңдандырмайтын салат ыдыстарындағы немесе табақтардағы банан салаты ғана емес, тарлеттердегі салат! Мұндай презентациямен ол жаңа жылдық үстелге өте әдемі көрінеді және өзін-өзі қамтамасыз етеді. Ас үйде аға буыннан айналып өту оңай болмаса да, мерекелік дастарқан сіздің тартлетіңізге жетеді.
Айтпақшы, егер біреудің үйінде жылдың символы болса (және олардың көпшілігі болса), оны сәттілік үшін емдеу өте ыңғайлы болады. Итальяндық тазы да, қатал қасқыр да талғампаз тартлеттен бас тартпайды.
Тартлеткаларда қандай толтырғыштар болуы мүмкін
Сіз біздің сиқырлы қамырды тек салатпен толтыра алмайсыз: тұздық, уылдырық, мусс, ет, балық, паште, балаларға арналған тәттілер (мысалы, жемістерден жасалған текшелер). Тартлеткаға арналған дәмді толтырғыш - краб кремі! Оны дайындау өте оңай және мерекелік фуршеттерге өте ыңғайлы. Егер сіз толтырғыштарды сатып алынған тартлеткаларға салсаңыз, онда сіз тек крабды кілегей пісіресіз.
- краб таяқшалары - 1 пакет.
- жұмыртқа - 1 дана.
- жаңа аскөк - 1 байлам.
- қаймақ ірімшігі - 2 ас қасық. л.
- майонез - 1-2 ас қасық. л.
Шаян таяқшаларын кішкене бөліктерге бөліп, араластырғышқа қалдырыңыз, туралған қайнатылған жұмыртқаны сол жерге жіберіңіз (бұған дейін қатты қайнатқан қайнату керек екенін түсінесіз бе?).
Ингредиенттерді пюре болғанша шайқаңыз, ірімшік пен майонез қосыңыз. Әзірге ешнәрсені бұрамаңыз, бірақ аскөкті кішірек етіп ұсақтап, араластырғышқа краб массасымен құйыңыз. Енді массаны майонез, аскөк және ірімшікпен тағы бір рет айналдырыңыз.
Тартлеткаларды краб кремімен толтырып, оларды өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
толтырғыштар желіп кетпес үшін, тартельдерді қызмет етер алдында оны кремдер мен мусспен толтырған дұрыс.
Тартлеткаларды қайдан алуға болады
Мұнда кім жақсы көреді. Егер сіз қарапайым нәрсені қаласаңыз, дайын себеттер сіз үшін арнайы жасалады. Біз оларды сатып аламыз, және оның мазмұнын ойластырып, бәліштердің дизайнын жасауға көп уақытымыз бар.
Егер сізде басынан аяғына дейін жаңа жылдық ғажайып жасауға ниет болса, оларды пісіруге болады. Қазірдің өзінде сіз роуминг жасай аласыз. Себетті тұзды, тәтті, ащы, вафли, ашытқы, құм, қатпар пісіруге болады … және тағы не біледі.
Тартлеттерге арналған қарапайым рецептілердің бірінің мысалы.
- премиум ұн - 150 г.
- салқын сары май - 100 г.
- мұзды су - 50 мл
- бір шымшым тұз
Қамырды қытырлақ ету үшін кейбір ингредиенттер әдейі салқын болуы керек. Ол сондай-ақ туралған етіп, ұнды, тұзды және салқын майды блендерде араластырыңыз. Блендерде ингредиенттердің орнына қатты үгінділер болған кезде, оған мұздай су құйып, бәрін қайтадан айналдырыңыз. Сізде жұмсақ қамыр болуы керек.
Қамырды фольгаға орап, мұздатқышқа 15 минут (немесе 20 минут) қойыңыз. Белгіленген уақыттан кейін қамырды жұқа қабатқа жайып, одан болашақ тартлеткалар үшін шеңберлерді кесіңіз. Сіз әйнекті немесе кружканы қолдануға болады, бірақ тарлеттерді әдемі ету үшін толқынды печеньені қолданған дұрыс.
Кесілген шеңберлерді tartlet қалыпына салыңыз. Егер сіздің арсеналыңызда жоқ болса, онда кекстер табасы балама бола алады. Қамырды пешке 200 градусқа ашық қоңыр түске дейін пісіруге жіберіңіз. Пісірудің нақты уақыты жоқ, тек қамырдың пайда болуын қадағалаңыз.
